Food Insecurity Is Increasing: Here’s What You Need to Know to Be Prepared
L’insécurité alimentaire est un problème très répandu aux États-Unis – et la pandémie l’a aggravée. Feeding America a projeté que jusqu’à 50 millions d’Américains connaîtrait une insécurité alimentaire en 2020. Ce nombre comprend de nombreux travailleurs à bas salaires, ainsi que des personnes qui n’ont jamais connu d’insécurité alimentaire auparavant.
L’aide nutritionnelle peut aider des millions d’Américains à garder la nourriture sur la table. Mais savoir où le trouver peut sembler accablant.
Nous avons donc demandé conseil à trois experts qui travaillent avec des personnes souffrant d’insécurité alimentaire. Ils fournissent des conseils utiles et pratiques pour vous aider à trouver des aliments sains et nutritifs pour vous et votre famille.
Qu’est-ce que l’insécurité alimentaire?
«L’insécurité alimentaire est définie comme la perturbation de l’apport alimentaire ou des habitudes alimentaires en raison du manque d’argent et d’autres ressources», explique un rapport de healthypeople.gov, une division de l’Office fédéral de la prévention des maladies et de la promotion de la santé. L’insécurité alimentaire peut signifier sauter des repas ou ne pas avoir assez de nourriture pour se sentir rassasié. Les personnes qui souffrent d’insécurité alimentaire ne peuvent parfois pas acheter de nourriture tant qu’un chèque n’est pas autorisé. Ils n’ont souvent pas les moyens d’acheter suffisamment d’aliments sains pour satisfaire leurs besoins nutritionnels.
De nombreux facteurs se combinent pour contribuer à l’insécurité alimentaire. Le manque de logements abordables et les bas salaires obligent de nombreux travailleurs à payer plus de 30% de leur revenu brut sur le loyer. Le coût de la vie a augmenté dans de nombreux endroits en 2020, réduisant les budgets déjà serrés des ménages.
Les problèmes de santé, de mobilité et de transport peuvent rendre difficile l’achat de nourriture. Certains quartiers, réserves et communautés rurales sont qualifiés desserts alimentaires, avec un accès limité à une alimentation saine.
De nombreux travailleurs à bas salaire vivent chèque de paie en chèque de paie. D’autres Américains dépendent de la sécurité sociale ou des prestations d’invalidité, des bourses d’études supérieures ou de l’aide financière pour payer leurs factures. Un événement inattendu peut devenir un désastre financier.
Le chômage pandémique monte en flèche
Le taux de chômage est passé de 3,8% en février 2020 à 14,4% en avril 2020, selon un rapport de juin de Recherche PEW. Vingt millions d’Américains étaient soudainement au chômage. C’est le chiffre le plus élevé depuis la Grande Récession.
«En mars, lorsque les emplois ont complètement disparu, c’était horrible à regarder», se souvient Kerri Calvert, présidente du conseil d’administration Garde-manger de rue d’école, qui dessert les étudiants de niveau postsecondaire de Normal, IL. “Votre travail a disparu du jour au lendemain, mais toutes vos factures devaient encore être payées.”
La pandémie n’a pas touché tous les Américains de la même manière
Le Bureau of Labor Statistics des États-Unis a publié le plus récent rapport de chômage en décembre. Le taux de chômage était de 6,7 pour cent. C’est en baisse par rapport au sommet d’avril. Mais c’est encore presque deux fois plus élevé que les niveaux pré-pandémique de février.
Le chômage n’a pas touché tous les Américains de la même manière. Le taux de chômage des travailleurs noirs et hispaniques était de 9,9% et 9,3% respectivement, contre 6% pour les travailleurs blancs et 5,9% pour les travailleurs asiatiques
Les fermetures généralisées d’écoles et de garderies ont obligé les parents à choisir entre la garde d’enfants et un chèque de paie. Le fardeau incombe en grande partie aux femmes. Quatre fois plus travailleuses que les hommes ont quitté le marché du travail.
Les cols blancs peuvent souvent travailler à domicile, contrairement aux cols bleus et aux travailleurs essentiels. Cela les expose à un risque accru d’exposition au COVID et de répercussions financières et sanitaires à long terme.
Les fermetures d’entreprises ont entraîné un chômage de longue durée. Le même rapport du Bureau of Labor Statistics des États-Unis a noté que 37,1 pour cent des chômeurs étaient sans emploi depuis 27 semaines ou plus.
L’insécurité alimentaire a augmenté depuis le début de la pandémie
Le chômage ou la maladie peuvent épuiser rapidement les ressources d’un ménage. Les demandes d’aide alimentaire sont montées en flèche dans tout le pays.
«Avant la pandémie, je recevais 10 demandes par jour. Maintenant, c’est 40 ou 50 », explique Brittani Haas, technicienne de bureau à Services de santé et services sociaux du comté de Wright à Buffalo, Minnesota. «Aujourd’hui, 70% des personnes à qui je parle font une demande en raison de problèmes liés à la pandémie. Nous recevons beaucoup de nouveaux candidats. “
Les experts que nous avons interrogés ont déclaré que de nombreux candidats ne contactent pas avant d’être déjà en situation d’insécurité alimentaire. Parfois, ils sont confus ou dépassés. Le simple fait de demander de l’aide soulève souvent des émotions compliquées.
“Il y a beaucoup d’idées fausses en ce qui concerne l’aide financière”, dit Haas. “L’embarras et la honte sont ce que je remarque le plus. Je leur dis que tout le monde a parfois besoin d’aide. Nous avons ces ressources pour les aider à sortir de cette situation.”
Des ressources sont disponibles pour vous aider
Les fournisseurs de services alimentaires vous dirigeront vers les services de votre région. Il existe une variété de ressources disponibles. Ils comprennent une aide fédérale en matière de nutrition, ainsi que des programmes d’urgence en cas de pandémie et des solutions communautaires.
“Ne soyez pas timide pour accéder au plus grand nombre possible”, conseille Calvert. “C’est pourquoi nous sommes ici – pour que vous puissiez utiliser cet argent pour payer un loyer ou acheter vos livres. Il n’y a pas de honte à utiliser l’aide qui est là.”
Programmes nationaux d’insécurité alimentaire
La participation à ces programmes nécessite une preuve de revenu. Prenez rendez-vous avec un fournisseur de services du comté pour voir si vous êtes admissible.
De nombreux bureaux ont mis en place des protocoles de distanciation sociale. Ils offrent une tranquillité d’esprit supplémentaire, suppriment la barrière de transport et permettent aux candidats de s’inscrire à leur propre rythme.
«Nous faisons beaucoup de choses par téléphone, donc vous n’avez même pas besoin de venir dans le comté pour voir si vous êtes éligible», explique-t-elle. «Ils ont créé un processus très simple pour demander des prestations. sur l’ordinateur, donc beaucoup de gens en profitent. “
CASSER
L’un des outils les plus connus pour lutter contre l’insécurité alimentaire est le Programme d’assistance nutritionnelle supplémentaire, ou CASSER. Il fournit des cartes prépayées pour acheter de la nourriture dans les épiceries et les marchés fermiers.
WIC
WIC (Le programme spécial de nutrition supplémentaire pour les femmes, les nourrissons et les enfants) fournit une aide nutritionnelle aux femmes enceintes à faible revenu et aux mères d’enfants jusqu’à cinq ans. Il propose des bons d’alimentation saine. Il propose également une éducation nutritionnelle et un soutien à l’allaitement.
Soutien alimentaire en cas de pandémie EDP
De nombreux enfants américains ne reçoivent que trois repas par jour lorsque l’école est en cours, de sorte que les fermetures d’écoles liées au COVID ont accru l’insécurité alimentaire. Les familles qui n’ont plus accès aux repas scolaires gratuits ou à prix réduit peuvent demander Soutien alimentaire pandémique EDP.
Programmes de sac à dos
Le département américain de l’agriculture (USDA) finance ce programme à l’échelle nationale. Il fournit de la nourriture supplémentaire pendant les week-ends, après l’école et pendant les vacances d’été. Des sites à travers le pays distribué la nourriture.
Programmes d’insécurité alimentaire à base communautaire
Il existe également des ressources à proximité de chez vous. Commencez dans votre propre quartier, lieu de culte ou centre communautaire. Ou contactez vos réseaux sociaux ou professionnels existants.
«Démarrez super local», recommande Jiwon McCartney, fondateur et PDG de Fight2Feed, qui offre des services à Chicago, Kansas City, Atlanta, Boston et Pensacola, FL. «Il y a beaucoup de soutien communautaire, beaucoup d’initiatives émergentes qui sont très axées sur la prise en charge les unes des autres.»
Repas communaux
Si vous avez besoin de nourriture immédiatement, des repas gratuits sont servis dans tout le pays. Beaucoup sont passés à des sacs et des boîtes de nourriture pré-préparés au lieu du repas communal traditionnel en raison des recommandations de distanciation sociale.
Les organisations nationales comme L’armée du Salut servir dans de nombreuses villes. De nombreux refuges pour sans-abri et centres pour personnes âgées se concentrent sur leurs propres populations spécifiques. Les repas servis dans les églises, les mosquées, les temples et les centres communautaires sont généralement ouverts à tous.
Garde-manger
Les garde-manger distribuent de la nourriture aux personnes dans le besoin. Il y a beaucoup de garde-manger aux États-Unis Les zones urbaines en ont souvent plusieurs.
Ils fonctionnent sur trois modèles de base: le modèle standardisé, le modèle de choix ou un hybride des deux. Certains sont basés sur le revenu.
Le garde-manger standardisé
Cette méthode fournit la même nourriture à chaque destinataire, souvent dans des boîtes ou des sacs. Il est facile pour les employés du garde-manger d’inclure des repas nutritionnellement équilibrés et de les distribuer rapidement.
Certains garde-manger sont passés à ce modèle pendant la pandémie car il minimise les contacts et maximise la distance sociale. Cela aide également les nouveaux arrivants à se sentir à l’aise. McCartney a vu leurs voitures utilisées pour cette raison.
“Ils peuvent simplement charger leur voiture et partir”, dit-elle. “Ils peuvent y aller et rester anonymes.”
Le garde-manger de choix
Le garde-manger de choix encourage les gens à «acheter» leurs propres articles. Ils sont utiles pour les personnes souffrant d’allergies alimentaires et de restrictions alimentaires religieuses. Ceux qui ont des compétences culinaires limitées, un espace de rangement ou des ustensiles de cuisine limités ne peuvent choisir que ce qu’ils peuvent utiliser. De nombreux garde-manger articles en stock pour les personnes qui n’ont qu’un micro-ondes, une plaque chauffante ou un gril de comptoir.
Pour les cuisines équipées d’un four ou d’une cuisinière, Calvert recommande de choisir des aliments de base polyvalents comme les pâtes, le riz, les haricots, la sauce tomate, le poulet haché ou le bœuf. Vous pouvez les combiner pour faire plusieurs repas différents. Les employés des rayons alimentaires peuvent partager comment faire durer les ingrédients. Les amis et la famille peuvent également vous aider à préparer des plats à petit budget.
“Faites-vous des amis avec votre professeur d’économie domestique ou avec quiconque cuisinait à la maison”, conseille Calvert. “Soyez prêt à étendre vos connaissances. repas.”
Repas livrés à domicile
Cela peut être un défi pour les personnes âgées, les personnes handicapées, les malades chroniques et ceux qui n’ont pas de moyen de transport fiable de récupérer eux-mêmes la nourriture. Les options de livraison à domicile sont donc vitales.
Le National Repas sur roues est un exemple bien connu de ce modèle. Mais de nombreux programmes existent pour les anciens combattants, les personnes âgées et les personnes handicapées.
Organisations d’entraide
Au lieu d’une relation à sens unique où une partie est un donneur et une autre est un récepteur, l’entraide crée des réseaux. Le modèle de service élargi pendant la pandémie. Désormais, les voisins livrent des produits d’épicerie, offrent une assistance médicale, organisent des trajets partagés et fournissent d’autres ressources.
«Recherchez les aides mutuelles de votre communauté dans les églises, dans les centres communautaires. Certains ne sont que de la nourriture; certains sont politiquement motivés “, note McCartney.” Ce n’est pas nécessairement une mauvaise chose. Soyez juste conscient. “
Jardins communautaires
Un réseau de jardins communautaires se développe dans tout le pays. Certains sont basés sur le quartier. Les clubs, les organisations à but non lucratif ou les lieux de culte abritent également de nombreux jardins. Ils fournissent des produits de saison, souvent en échange de bénévolat.
Groupes professionnels et organisations
De nombreuses organisations et groupes professionnels partagent des offres de repas gratuits, des bons et des cartes-cadeaux pour les membres qui ont connu des moments difficiles. Des amis et collègues livrent de la nourriture grâce à des trains de repas coordonnés.
Les groupes font passer le mot par le biais de sites Web officiels, de newsletters et de comptes de réseaux sociaux. Les groupes Facebook, les textes de groupe, les newsletters par e-mail et les messages WhatsApp aident également à faire passer le mot.
McCartney cite un programme qui fournit des aliments de spécialité des restaurants aux employés des restaurants et des bars sans travail comme exemple de ce type de partenariat. Fight2Feed a référé des personnes au programme. La communauté des restaurateurs très soudée a également alerté leurs collègues dans le besoin.
Vous n’êtes pas seul si vous êtes en situation d’insécurité alimentaire
L’insécurité alimentaire est un problème complexe et répandu. Mais il existe de nombreux outils disponibles pour garder la nourriture sur la table. Des millions d’Américains travaillent ensemble pour aider.
“Vous n’êtes pas seuls”, dit McCartney. “Nous sommes tous dans le même bateau et nous essayons juste de survivre. Il y a de l’aide. Il y a de la nourriture. Et il y a de l’espoir.”
